ATENCION: SI AL ENTRAR AQUÍ VES LOS TEXTOS EN UNA LETRA CURSIVA HORRIBLE Y DIFICIL DE LEER, ACTUALIZA LA PAGINA DANDOLE A INICIO O A F5

jueves, 20 de enero de 2011

BIZCOCHO DE COCO AL MICROONDAS

   Este bizcocho lo copie del foro de MR hace un montón de tiempo, pero no sé de quién era, lo siento. Lo he hecho algunas veces, porque es muy fácil y sobre todo rápido y he ido tuneando hasta que quedó a mi gusto. Os dejo la receta final.
3 huevos
1 yogur de coco (de esos pequeñitos de mercadona, tiene 100 ml)
100 gr de azúcar moreno
100 ml de aceite de girasol
100 gr  de coco rallado
100 gr. de galletas trituradas (o pan rallado)
1 sobre de levadura royal 

 Se baten los huevos con el azúcar, el coco y  el yogurt, mezclamos bien y después le ponemos el aceite y continuamos batiendo. Cuando esté todo bien mezclado le echamos las galletas (que previamente metemos en una bolsa y descargamos nuestro estress contra ella)  batimos y por último  le agregamos la levadura, le volvemos a dar un poco de caña a la batidora hasta que se mezcle todo por completo.
   Lo ponemos en un molde ligeramente engrasado y lo llenamos, queda más  o menos por la mitad (los bizcochos en el micoondas suben mucho, parece que se vayan a salir, pero tranquilos después se bajan)

   Cocemos a mitad de potencia durante 12 minutos, después al 100 % de potencia 1 minuto. Sin abrir el microondas lo dejamos reposar dentro 5 minutos. Sacamos del microondas y cuando haya reposado otros 5 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

16 comentarios:

  1. Me encanta tu forma de realizar este bizcocho, voy a copiar tu receta, sustituyendo el coco que no es de mi agrado. Desde luego te ha quedado con una pinta extraordinaria.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Pues parece muy rico tu bizcocho. Pásame un trozo para el desayuno de mañana y me salto la dieta. Buen finde.

    ResponderEliminar
  3. Hola Rocio,

    Gracias por visitarme y dejarme tu hermoso comentario, tu bizcocho de coco es ESPECTACULAR un buen uso para el microodas a demas de recalentar comida del día anterior o agua para el té.

    Un abrazo y estamos en contacto
    :D

    ResponderEliminar
  4. Solo hice una vez el bizcocho en el microondas y no sé si fue la receta o no pero el caso es que a lo único que nos sabía era a huevo y lo tiramos, este de aspecto se ve fantástico pero el coco no nos gusta estaré atenta a cuando publiques otra versión y volveré a probar, besos.

    ResponderEliminar
  5. Bueno vengo a por las berenjenas y me encuentro la Focaccia y este rico bizcocho.
    Nunca he hecho nada en el microondas, la verdad que solo lo utilizo para calentar la leche.
    El molde es muy bonito.
    Un beso

    ResponderEliminar
  6. Esto hay que probarlo pero ya!

    Ya sólo la idea de que vaya al micro... me atrae sobremanera! que lo tengo cansadico de calentar vasos de leche! aysss!!

    Te quedo precioso!


    ;;-)

    ResponderEliminar
  7. Un bizcocho estupendo para el microondas, si le coges en tranquillo salen estupendos y en periquete.
    Besitos,

    Suny

    ResponderEliminar
  8. tocaya esto esta de lujo y rapido, como a mi me gustan

    ResponderEliminar
  9. Hola Rocío, gracias por vititarme. Te devuelvo la visita y me quedo por aquí en este blog tan chulo que tienes.
    Este bizcocho está estupendo, tan esponjoso y además en micro que es rapidísimo.

    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Hola Rocio!!!, lamento visitarte tan tarde, pero es que esta semana he tenido tantos comentarios que no llego a nada!!.
    Queria agradecerte tu amable comentario y decirte que eres bienvenida cuando quieras por mi blog!. Yo por mi parte ya te sigo...pero no aparece mi foto. Llevo varios dias así y no sé porque!...bueno, que te sigo guapa!!!
    Besitos!!

    ResponderEliminar
  11. Esta fantastico!Ademas muy rapido con el micro...tendre que probar.
    Besets.

    ResponderEliminar
  12. Rocio este tiene que estar de muerte, ademas facilito y en microondas que va super rápido, al microondas se le puede sacar mucho partido, con bizcochos, brownie, flanes y etc, etc.......yo suelo utilizarlo. Besos.

    ResponderEliminar
  13. Me salvaste la vida con este bizcocho! que bueno está, para hoy no tengo nada dulce, así que a la tarde lo hago.

    Un beso maBel

    ResponderEliminar
  14. Tiene un pinta fantástica y en el microondas!!! Tengo que probarlo!

    ResponderEliminar
  15. Rocio pero qué buenoooooooooooooooooooooooooo, yo he usado galletas spéculoos nos ha encantado, gracias por la receta. Besos.

    http://lapanaderiadecarmela.blogspot.com.es/2013/06/bizcocho-de-galletas-speculoos-y-coco.html

    ResponderEliminar
  16. Yo lo hizo con nuez de Brasil triturada y coco pero es una receta increíble.porque cada uno puede areglar este pastel a su gusto. Gracias

    ResponderEliminar

Dime lo que piensas, me encanta leerlo, me anima y aprendo.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...